Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

Fränkische Leberknödelsuppe 5,80 €
Kartoffelcremesuppe (Veg.)
Schwarzbrotcroutons
5,80 €
Geräucherter Lachs,
Kartoffelbaggers, Sahnemeerrettich
11,00 €
Wildkräutersalat,
Balsamicodressing, gebratene Pfifferlinge, Baguette (Vegan)
12,80 €

Vegan/Vegetarisch

Pfifferlinge,
Kräuterrahmsauce, geröstete Semmelknödel, Salat (Vegetarisch)
16,80 €
Gnocchi in Olivenöl gebraten,
tomatisiertes Gemüse (Vegan)
14,50 €

Hauptgerichte

Blattsalate, Balsamicodressing, Baguette
mit gebratenen Rinderfiletstreifen
16,80 €
Blattsalate, Balsamicodressing, Baguette
mit gebratenen Scheinefiletstreifen
13,00 €
Blattsalate, Balsamicodressing, Baguette
mit gebratenen Garnelen (aus nachhaltiger Aquakultur)
17,80 €
Schweinefiletmedaillons,
Rauchbier-Zwiebel-Sauce, hausgemachte Kroketten, Salat
15,00 €
Paniertes Kabsschnitzel,
Pommes frites, Gurkensalat
16,80 €
Kalbsgeschnetzeltes,
Pfifferlingsrahmsauce, hausgemachte Spätzle, Salat
19,00 €
Gebratene Kalbsleber,
Madeirasauce, karamellisierte Apfelspalten, Kartoffelpüree
16,00 €
Geschmorte Ochsenbacken,
Spätburgundersauce, hausgemachtes Rotkraut, geröstete Semmelknödel
14,80 €
Rumpsteak vom Angus Rind,
Pfefferrahmsauce, Speckbohnen, Bratkartoffeln
23,80 €
Geschmorte Lammhaxe "Provencale"
Ratatouille, Rosmarinkartoffeln
15,00 €
Gebratenes Zanderfilet,
Weißweinsauce, Blattspinat, Butterkartoffeln
17,80 €

Käse

Käseauswahl "gratiniert"
rote Pfefferperlen
9,00 €

Dessert

Rumzwetschgen,
Pfannkuchen, Joghurt
8,80 €
Frische fränkische Erdbeeren,
Mousse au chocolate, Holunderblüten Sorbet
8,80 €

Zusätzlich ab 18:00 Uhr

Suppe
Hummer Consommé, Edelfischeinlage
7,80 €
Warme Vorspeise
Gebratenes Saiblingsfilet, Auberginenmousse, geröstete Paprika, Curry Öl
13,80 €
Hauptgang
Rückenfilet vom Salzwiesenlamm, weiße Bohnencreme, Karotten, Frühlingszwiebeln, Dauphine Kartoffeln
29,00 €
Hauptgang
Filetsteak vom österreichischen Simmentaler Weiderind, Tomatenbutter, geschmolzene Zwiebeln, Erbsen á la francaise
29,00 €
Dessert
Fränkische Erdbeeren, Mousse au Chocolate, Holunderblüten Sorbet
8,80 €
Menü 4-Gänge (ein Hauptgang zur Auswahl) 57,00 €
Menü 3-Gänge (ohne Saibling) 44,00 €

Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer
Mittagessen von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Abendessen von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr

Weinkarte »